Čo je to mraziaca sušička?

Vymrazovacia sušička odstraňuje vodu z materiálu podliehajúceho skaze, aby ho uchovala, predĺžila jeho trvanlivosť a/alebo zjednodušila jeho prepravu.Vymrazovacie sušičky fungujú tak, že materiál zmrazia, potom znížia tlak a pridajú teplo, aby sa zmrznutá voda v materiáli zmenila priamo na paru (sublimáciu).

Vymrazovacia sušička funguje v troch fázach:
1. Zmrazovanie
2. Primárne sušenie (sublimácia)
3. Sekundárne sušenie (Adsorpcia)

Správne sušenie mrazom môže skrátiť dobu sušenia o 30 %.

Fáza 1: Fáza zmrazenia

Toto je najkritickejšia fáza.Mraziace sušičky používajú rôzne metódy na zmrazenie produktu.

· Zmrazovanie je možné vykonať v mrazničke, chladiacom kúpeli (mraznička) alebo na poličke v mrazničke.

· Vymrazovacia sušička ochladzuje materiál pod jeho trojitý bod, aby sa zabezpečilo, že dôjde k sublimácii, nie k roztaveniu.Tým sa zachová fyzická forma materiálu.

· Vymrazovacia sušička najľahšie suší vymrazovaním veľké kryštály ľadu, ktoré sa dajú vyrobiť pomalým zmrazovaním alebo žíhaním.Avšak pri biologických materiáloch, keď sú kryštály príliš veľké, môžu narušiť bunkové steny, čo vedie k menej ako ideálnym výsledkom sušenia mrazom.Aby sa tomu zabránilo, zmrazenie sa vykonáva rýchlo.

· Pre materiály, ktoré majú tendenciu sa zrážať, je možné použiť žíhanie.Tento proces zahŕňa rýchle zmrazenie a následné zvýšenie teploty produktu, aby kryštály mohli rásť.

Fáza 2: Primárne sušenie (sublimácia)
· Druhou fázou je primárne sušenie (sublimácia), pri ktorej sa zníži tlak a do materiálu sa pridá teplo, aby voda sublimovala.

· Vákuum lyofilizátora urýchľuje sublimáciu.Kondenzátor mraziacej sušičky poskytuje povrch, na ktorom môže vodná para priľnúť a stuhnúť.Kondenzátor tiež chráni vákuovú pumpu pred vodnou parou.

· V tejto fáze sa odstráni asi 95 % vody z materiálu.

· Primárne sušenie môže byť pomalý proces.Príliš veľa tepla môže zmeniť štruktúru materiálu.

Fáza 3: Sekundárne sušenie (Adsorpcia)
· Touto konečnou fázou je sekundárne sušenie (adsorpcia), počas ktorého sa odstránia iónovo viazané molekuly vody.
· Zvýšením teploty vyššie ako vo fáze primárneho sušenia sa prerušia väzby medzi materiálom a molekulami vody.

· Lyofilizované materiály si zachovávajú poréznu štruktúru.

· Po dokončení procesu lyofilizácie je možné vákuum prerušiť inertným plynom pred uzavretím materiálu.

· Väčšinu materiálov je možné vysušiť na 1-5 % zvyškovej vlhkosti.

Problémy so sušičkou, ktorým sa treba vyhnúť:
· Zahriatie produktu na príliš vysokú teplotu môže spôsobiť jeho roztopenie alebo kolaps produktu

· Preťaženie kondenzátora spôsobené príliš veľkým množstvom pár dopadajúcich na kondenzátor.
o Príliš veľa výparov

o Príliš veľká plocha

o Príliš malá plocha kondenzátora

o Nedostatočné chladenie

· Dusenie parou – para sa vytvára rýchlejšie, ako sa môže dostať cez parný otvor, otvor medzi komorou produktu a kondenzátorom, čím sa zvyšuje tlak v komore.

Tagged with: Vákuová vymrazovacia sušička, lyofilizačné sušenie, lyofilizátor, lekárenská chladnička, chladiareň, lekárske chladenie, automatické odmrazovanie, klinické chladenie, chladnička na lieky, cyklické odmrazovanie, cykly odmrazovania mrazničky, mrazničky, nemraziace, laboratórne chladiarne, laboratórne mrazničky, laboratórium Chladenie, ručné odmrazovanie, chladničky